厳選 新潟産コシヒカリ > 岩船産コシヒカリ こだわり米 > 岩船産コシヒカリ こだわり米 無洗米
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生産しているのは新潟県関川村。新潟県内で生産されるコシヒカリはどれもおいしいと評判ですが、その中でも、魚沼、岩船、佐渡の地域でとれるコシヒカリは、長年ブランド米を名乗り、新潟県の中でも上質のコシヒカリを作り続けるエリアとなっています。
新潟県の最北部に位置する岩船地域は、朝日連峰から流れる豊富な水資源を利用し、昔から米作りが盛んな地域であり、その品質は県内外でも高く評価されております。
岩船産コシヒカリの中でも、関川村の山間部は、夏場であっても日暮れは早く、西日が当たらないことで夜の気温が低くなり、寒暖の差がしっかり生まれます。この寒暖の差がお米の旨みを作り出していきます。新潟で「魚沼」「岩船」「佐渡」と特定名称を名乗れる新潟産コシヒカリは、地域の地形がこうした寒暖の差を作り、おいしいお米が出来上がります。
米作り名人 田村清一さんの自信作 「岩船産コシヒカリ こだわり米」は、関川村で栽培されたお米です。完全無農薬米を生産していますが、すべての田んぼで無農薬米を育てるには、作業の限界があります。
しかし、安全でおいしいお米をお届けしたいと、慣行栽培の基準値よりも、農薬使用を３割抑え、化学肥料の使用を３割抑えて有機肥料に置き換え、安全性と、生産性（価格を抑える）にこだわりました。
その中でも、極上のコシヒカリが、岩船産コシヒカリ こだわり米です。
岩船産コシヒカリ こだわり米は、田植え後から稲刈りまで、除草剤や防虫剤などの使用を慣行栽培を基準に3割使用を抑えて育てた こだわり米です。
使用している肥料は、従来の化学肥料を3割使用を抑え、安心の有機肥料に置き換えて使っています。
おいしくて安全なコシヒカリを、より安くご提供できるよう、こだわったお米です。
新潟県関川村は山形県と県境にあり、三方を山脈に囲まれた環境です。山間ですので、新潟県下越地方の中でも、雪深い地域です。 屋根の雪下ろしを３回以上するほどです。
そんな雪と寒気ですが、田んぼの害虫を駆除する効果もあり、春になると真新しい田んぼが現れるというような感じです。
また、山の積雪は、時間をかけてゆっくりと融け出し、ゆっくりと地中に染み込み、地中で濾過された水が地表にあらわれ、沢に集まり川となり、田圃に注がれてきます。
新潟県の清流として毎年紹介され、川に遡上する鮭の釣りや桜鱒の釣りで有名な一級河川「荒川」に注がれる支流（山からの清水）を田圃に引いています。 関川村に流れる荒川は、新潟県の清流として毎年紹介され、川に遡上す鮎釣り、鮭の釣りや桜鱒の釣りで有名な一級河川です。
田圃には「荒川」に注がれる支流の水を引いています。
山からの豊富な天然水が田圃に注がれています。
おいしいコシヒカリには、「田圃にどれだけの苗を植えるか」が問われると田村清一さんは言います。
「植え過ぎは収穫量が増し農家の収入増になりますが、おいしいコシヒカリになるとは断言できません。私は専業農家として、真においしいコシヒカリを作るため、あえて一定割合の苗しか植えません。」と宣言する田村清一さん。
そのため一定量のコシヒカリしか収穫できませんが、美味しく、安全、安心いただける新潟岩船産コシヒカリを毎年生産しているお米が「岩船産コシヒカリ こだわり米」です！
冷蔵庫での保管にも便利です。
10kg以下でお届けするお米は、1kgの小袋に詰めてお送りしております。
一度に全部を開封しますと、空気に触れて酸化がはじまり、お米の品質が低下します。小袋に分けてありますので、残りはそのまま保管できます。
冷蔵庫に保管するにも、小分けなら、１つを空いている段に入れたり、もう１つをドアポケットに入れたりと、保管しやすいので、好評です。
発送では、これらの小袋を紙袋にお入れしてお届けしています。
極力ダンボールを使わない、エコ包装に心掛けております。
ただし、5月から9月の間は、高温による品質低下を防ぐため、紙製米袋（5kg用）でのお届けとなりますので、ご了承ください。
【白米は、こちらから】
【玄米は、こちらから】
