ご注文（新潟米・新之助）

 

 

新潟米・新之助は、新潟の新しいブランド米です。

新潟の新しいブランド米

新之助(しんのすけ)は、米どころ新潟のプライドをかけて誕生した新しいプレミアム米です。

肥よくな大地、雪どけの清流、米づくりに適した気候風土が広がる新潟県。
日本随一の米どころである新潟県には、米づくりの長い歴史と伝統が息づいています。

先人たちが築き上げてきた確かなノウハウに、作り手の熱い想いを込めて。
「新之助」というネーミングは、誠実で芯が強く、かつスタイリッシュな現代的日本男児をイメージしたものです。

 

「新之助」は、全てが一等米！
新之助の品質基準として、玄米タンパク、整粒歩合、玄米水分など、「新之助」の特性に合わせた基準を設定しています。
基準値は次のとおりです。

• 玄米タンパク質含有率：　6.3%以下（水分15%換算）
• 整粒歩合：　70%以上（農産物検査等級1等相当）
• 水分含有率：　14.0%以上 15.0%以下

さらに、１．９ミリの編み目から落ちなかったコメだけが一等米となり、「新之助」と名乗り市場へ出荷されます。
夏の高温の影響を受け、米の品質低下が著しい昨今、高品質米をお探しの方へ是非お勧めしたいお米です。

 

「新之助」は、登録された生産者により限定栽培されています。
新品種「新之助」の生産にあたり、「新之助」に相応しい「食味・品質」と「安全・安心」を確保するため、新之助研究会を立ち上げ、指針に基づく栽培、栽培履歴記帳やＧＡＰを確実に実施できる生産者を会員として登録しています。 研究会は、会員に対して情報提供や栽培指導の案内、生産者の取組のチェック等を行っています。（詳しくは、「新潟米・新之助」のホームページもあわせてご覧ください。）

大粒の美しい輝きとツヤ

大きな粒が特徴の新之助。
炊き上がりはさらに美しく、お米がまぶしいほどに輝きます。

水をたっぷり吸い込みながら、程よい粘りがお米の表面まで届き、大粒で形の良い、ふっくらツヤツヤのご飯になるのです。

豊かな甘みとコク、食感

美味しいお米の条件をしっかりと満たしているからこその、豊潤な味わい。
上品な粒感と、弾力ある食感にも幸せな余韻を覚えます。

新之助の持つ甘味とコクの深さに心地良い驚きを感じられるはずです。

冷めてもおいしい

ごはんが冷めてもお米の表面や粒全体が硬くなりにくい新之助。

おにぎりやお弁当はもちろん、電子レンジで温めたご飯でも、お米本来のおいしさがキープされます。